前菜と
2つのアイランド(ハワイ&ニュージーランド)の
お料理をいただいたところで
か~なりな満腹感!!
あ・・サルサはお代わりしたし・・
白いご飯もください~~って、山盛りもらったけどね・・・
あと2つのアイランドも、果たして食べきれるか~~~
3つ目のアイランドは
タヒチ~~~!!
E'iota ←細かく切った白身の魚と、きゅうりやトマト、玉ねぎなどの
お野菜が、ココナツミルクとライムジュースでマリネされています
メキシコ料理の、セビーチェに似てます!!旨
Baked Scallops ←紫スィートポテトの上に、貝柱をた~っぷり乗せて
ベイクしてあります、グラタンみたい~
Fafa ←タロイモの葉で巻いて、ココナツミルクで蒸したチキン
。
踊りは、もちろんタヒチアン。
観客も大喜び~~
。
最後のアイランドは
サモアです。
エビとアボガドのサラダ・パッションフルーツ入り ←旨
Palusami(パルサミ) ←タロイモの葉と、ココナッツミルク
Breadfruit(パンの実)またはスクワッシュ入り
Supasui ←グリルド・ビーフ、グアバソースは甘い味付けです
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踊りはこちら~~ 南国の雰囲気~~。
。
まだまだ
コレで終わりではありませぬよ~~~
別腹デザートと、あの踊りが残ってます。
キャラメル・マカダミアナッツ・タルトwithハウピア
←ハウピアは、ココナッツプティング
ハワイアン・ヴィンテージ・チョコレート・トリュフ
←ビターな大人の味
トロピカルフルーツ ←この日は、パパイヤ、スターフルールと、マンゴスティン
。
そして、待ってました。
ファイアーダンス 。
コレが、ワタクシ、大好きなのであります~~
。
見応えのあるダンスと
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