サモア出身の友人が
タロイモの葉料理、パルサミ（Palusami）
を作ってくれました～♪
タロイモの葉っぱって、
こんなに防水性があるんですよーびっくり！
。
このタロイモの葉っぱを
５~６枚重ね
真ん中の窪みに
＊ココナッツミルク
＊一口大に切った、玉葱
＊一口大に切った、タロイモ
を、乗せます
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巾着のように、包み込みます
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サバの缶詰を入れてもOK
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こんな感じ～～
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さらに、アルミ泊で覆って
。
蒸し器で、２時間程蒸します～
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出来上がり～～～
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ココナッツ味の
タロイモの葉っぱのおひたしみたいです～～
ポリネシアン料理には
タロイモは、欠かせない食材なのです
。
ご馳走様でした～～～
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。
マウイネタからは、時々脱線しますが・・・
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