スーパーの野菜売り場で見かけた

サボテン

。

どんな料理になるのかと

気になっておりましたが～～

『サボテン料理が食べられるよ』

っとの友人情報をGET。

早速、出かけてみました。

Fernandos Mexican Grill &　Cantina

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カフルイの、カアフマヌショッピングセンター内です

店内も、広く、メキシカ～～ン。

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席に着くと、トルティーヤチップス＆サルサが

出てきます

コレだけでも、旨い～。

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お料理来ました～～～。

この左側の

石の器に入って熱々で出てきたのが、

Molcajete（←モロカヒーテ読み方解りません）

。

お肉の下に

サボテンが丸ごと1枚、入ってました～～。

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材料を混ぜて

付け合せの、野菜やアボガド、豆のペーストなどを

お好みで入れて

トルティーヤに巻いて食べます～

サボテンは

アロエのように、中身がゼリー状

でも粘り気が有り

あ・・・・『めかぶ・・・』

初体験な、サボテンのお味と食感は

まるで、めかぶの如きでありました～～～。

そして、ここでまた疑問が。。。

あの鋭いトゲトゲの処理法は・・如何に？？？？？。

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